अरबों लोग इस जहर को खाकर मौत को दे रहे हैं दावत, WHO ने दी सख्त चेतावनी…

Manoj Kumar Dinkar January 26, 2023

कोरबा:-26 जानवरी 2023 (कोरबा सुपर फ़ास्ट) खराब खान-पान की वजह से कई तरह की बीमारियां बढ़ती जा रही हैं। दिल के दौरे से मौत की खबरें आम हो गई हैं। ऐसे में हम अपने रोज के खाने में किन चीजों का इस्तेमाल कर रहे हैं इसका ध्यान देना बेहद जरुरी हो गया है। WHO का कहना है कि दुनिया की एक बड़ी आबादी खतरनाक और जानलेवा ट्रांस फैट का सेवन कर रही है

इन दिनों हार्ट अटैक के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं। एक्सपर्ट मानते हैं कि ज्यादा मसालेदार, तली हुई चीजें और फास्ट फूड खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ जाता है। इससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक, डायबिटीज, ब्लड प्रेशर का खतरा बना रहता है। इधर विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का कहना है कि कई कोशिशों के बावजूद दुनिया की बड़ी आबादी का एक हिस्सा जानलेवा ट्रांस फैट का सेवन कर रहा है। ट्रांस फैट खाने के तेल में पाया जाने वाला एक प्रकार का फैट (असंतृप्त वसा) है जो दिल के रोगों को दावत देता है। ट्रांस फैट को स्लो प्वॉजन यानी धीमा जहर कहते हैं।

ट्रांस-फैट एक प्रकार का अनसैचुरेटेड फैट है जो नेचुरल और आर्टिफिशियल दोनों रूपों में आता है। आमतौर पर पैकेज्ड फूड, बेक्ड फूड, कुकिंग ऑयल और स्प्रेड में पाए जाते हैं। WHO का कहना है कि कई देश इस जहरीले पदार्थ को लोगों की पहुंच से दूर करने में नाकाम हैं।

*WHO की अपील*
WHO ने साल 2018 में फैक्ट्रियों में बनने वाले फैटी एसिड को 2023 तक दुनिया भर से खत्म करने की अपील की थी। WHO का मानना था कि फैटी एसिड की वजह से पिछले कुछ सालों में करीब 5 लाख लोगों की मौत हुई है। वहीं एक इंटरनेशनल हेल्थ एजेंसी का कहना है कि 40 से ज्यादा देशों ने ट्रांस फैट को खत्म करने के लिए कई शानदार पॉलिसी लागू की हैं। लेकिन अभी भी दुनिया में 5 अरब से ज्यादा लोग इस खतरनाक जहर का सेवन कर रहे हैं। एजेंसी का कहना है कि ट्रांस फैट की वजह से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। वहीं कई देशों में अभी भी ट्रांस फैट को लेकर पॉलिसी नहीं बनाई है।
*जानिए क्या होता है ट्रांस फैट*

ट्रांस फैट एक टाइप का असंतृप्त वसा अम्ल (अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) है। यह सेहत के लिए नुकसानदायक नहीं होता है। लेकिन जब इसे फैक्ट्रियों में बनाया जाता है तो यह धीमा जहर बन जाता है। एक रिपोर्ट के मुताबिक वनस्पति तेल में खतरनाक लेवल का ट्रांस फैट होता है। यह अक्सर पैक्ड फूड जैसे चिप्स, कुकीज, केक और भी कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

ट्रांस फैट वाला तेल हार्ट की आर्टरी को ब्लॉक कर सकता है। जानकारों का कहना है कि ट्रांस फैट एक जहरीला कैमिकल है। इसे अपने भोजन में कभी नहीं इस्तेमाल करना चाहिए।

Manoj Kumar Dinkar

Mobile No-7389274834